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IV Feira Regional da Cana-de-Açúcar na freguesia dos Canhas

Abril 17, 2009

Feira promove concurso gastronómico 
 
O secretário regional do Ambiente e Recursos Naturais, Manuel António Correia, vai estar presente na abertura da IV Feira Regional da Cana-de-Açúcar, que irá realizar-se, amanhã, pelas 19h00, no Serrado da Cruz, na freguesia dos Canhas.

Estão previstas várias acções durante esta feira, entre elas a venda de produtos derivados da cana sacarina e uma palestra sobre “Boas Práticas Agrícolas na Cultura da Cana-de-Açúcar”.

Para além de vários grupos musicais animarem a festa, haverá um concurso gastronómico de restaurantes do concelho da Ponta do Sol, intitulado “Cana com Gosto”, após o que terá lugar a demonstração e degustação de uma receita com mel de cana pelo chefe Octávio Freitas.

De acordo com uma nota da Secretaria Regional do Ambiente e Recursos Naturais, a Feira Regional da Cana-de-Açúcar «pretende homenagear uma cultura bastante marcada no quotidiano madeirense e de importância económica incontornável. A feira é organizada pela Casa do Povo da Ponta do Sol, Câmara Municipal da Ponta do Sol, Sociedade de Engenhos da Calheta e Fábrica de Mel do Ribeiro Seco».

In Jornal da Madeira de 17 de Abril de 2009
 
Programa
Sábado, 18/04/2009
15:00 – Torneio de Futebol – Veteranos (Campo Municipal dos Canhas)
18:00 – Palestra “Boas Práticas Agrícolas na Cultura da Cana-de-Açúcar”
19:00 – Abertura da IV Feira Regional da Cana-de-Açúcar por Sua Excelência Sr. Secretário Regional Ambiente e dos Recursos Naturais

      – Entrega de Prémios aos Vencedores do Torneio de Futebol

      – Visita das Entidades Oficiais aos Stands

19:30 – Grupo de Folclore da Casa do Povo de Santa Cruz
20:00 – Conjunto Musical “Coolnight”
22:00 – Conjunto Musical “Kontraband”
00:00 – Encerramento

Domingo, 19/04/2009  
10:00 – Abertura da Feira
– Apanha da cana-de-açúcar, com a participação de Turistas
– Programa da Rádio Sol ao vivo “Músicas do Arco-da-velha”

12:30 – Concurso Gastronómico “Cana com Gosto”
14:30 – Concurso de Pintura
15:00 – Entrega dos prémios e diplomas de participação do Concurso Gastronómico “Cana com Gosto”

15:30 – Grupo de Acordeões da Casa do Povo da Ponta do Sol
16:00 – Demonstração de uma receita com mel de cana da Madeira, pelo chefe Octávio Freitas
16:30 – Grupo Musical “Canta Comigo”
17:00 – Conjunto Musical Banda Fixe
21:00 – Encerramento da IV Feira Regional da Cana-de-Açúcar

Organização:
Casa do Povo da Ponta do Sol
Câmara Municipal da Ponta do Sol
Sociedade de Engenhos da Calheta
Fabrica do Mel do Ribeiro Seco

Colaboração: 
Secretaria Regional do Ambiente e Recursos Naturais
Juntas de Freguesia do Concelho da Ponta do Sol

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Madalena do Mar em 2007

Fevereiro 23, 2008

Madalena do Mar é uma freguesia do concelho da Ponta do Sol, com 2,30 km² de área e com uma densidade: 298,7 hab/km².

Localiza-se a uma latitude 32.6833 (32°41′) Norte e a uma longitude 17.133 (17°8′) Oeste.

Nela encontra espaços de restauração, uma promenade e locais de lazer, desde jardins e parques, um na promenade, na zona da Banda de Além, na praia, outro ao lado da Igreja Paroquial.

A actividade principal da população é a agricultura. Freguesia que oferece excelentes condições a nível do clima e lazer, em, qualquer época do ano.

Slide – Madalena do Mar

http://www.slide.com/r/LlfmwlaM5T9YtE1Ifgum8VRY4GuMNQOv

Queijadas da Madeira

Maio 28, 2007

Ingredientes:
250 grs de farinha de trigo
250 grs de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar (rasas)

Para rechear:
500 grs de requeijão 500 grs de açúcar 12 gemas de ovos 2 claras

Modo de preparar:
Peneira-se a farinha com o açúcar, junta-se a manteiga e trabalham-se estes elementos de modo a obter uma massa bem ligada. Deixa-se a massa descansar durante 4 ou 5 horas. Entretanto, passa-se o requeijão por uma peneira fina, depois adiciona-se o açúcar e mexe-se bem. Em seguida juntam-se as gemas uma a uma, mexendo bem entre cada adição, e finalmente, as claras batidas em castelo. Bate-se tudo até o preparado ficar bem homogéneo. Passado o tempo de repouso, estende-se a massa muito fina e corta-se aos quadrados. No centro de cada quadrado coloca-se uma colher do recheio preparado. Dobram-se as pontas da massa sobre o recheio, de modo a ficar visível o centro. Coloca-se cada queijada sobre um quadrado de papel vegetal, que por sua vez se coloca sobre um tabuleiro. Levam-se as queijadas a cozer em forno bem quente.